من الوجبات الجاهزة إلى تحسن المزاج.. ماذا كشفت تجربة عن الاكتئاب؟

كشفت دراسة تجريبية أن تقليل تناول الأطعمة فائقة المعالجة قد يرتبط بتحسن أعراض الاكتئاب، في نتائج أولية تفتح الباب أمام أبحاث أوسع حول العلاقة بين النظام الغذائي والصحة النفسية.

وشملت الدراسة المنشورة في مجلة “Jama”، التي قادتها الباحثة نياشا تشاغوديرا من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، 20 بالغًا مصابين بالاكتئاب ويستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة، بمتوسط عمر بلغ نحو 44 عامًا. 

وخضع المشاركون لنظامين غذائيين مدة كل منهما 4 أسابيع؛ تناولوا خلال أحدهما طعامهم المعتاد، بينما خفضوا في الآخر استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، مع الحفاظ على الأدوية والعلاج والنشاط البدني والنوم دون تغيير.

وأكمل 19 شخصًا التجربة، وأظهرت 3 مقاييس منفصلة للاكتئاب انخفاض الأعراض خلال فترة تقليل الأطعمة فائقة المعالجة.

وفي مقياس “PHQ-9″، انخفض متوسط درجات الاكتئاب من 8.68 خلال النظام الغذائي المعتاد إلى 5.53 عند تقليل تلك الأطعمة. كما تراجع المتوسط على مقياس “MADRS” من 18.9 إلى 8.05، وسُجل تحسن أيضًا في تقييم آخر للاكتئاب والقلق.

 ويرى الباحثون أن النتائج لا تحدد حتى الآن سبب التحسن، إذ قد يرتبط بتغير كمية السكر أو الدهون أو السعرات الحرارية، أو بعوامل أخرى مرتبطة بمكونات الأغذية وتصنيعها.

وشدد الباحثون على أن الدراسة لا تثبت أن تقليل الأطعمة فائقة المعالجة يعالج الاكتئاب، نظرًا إلى صغر عدد المشاركين ومعرفتهم بالنظام الغذائي الذي يتبعونه واعتماد الدراسة على الإبلاغ الذاتي عن الطعام.