الأهم الأطعمة التي تقي من الأمراض المزمنة
ينصح الخبراء ببعض الأطعمة لزيادة المناعة، وأخرى لعدم زيادة الوزن، وبين هذا وذاك تضمن بعض الأطعمة عمرًا مديدًا حال تناولها بانتظام.
ونصحت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة ليزا أفينسكايا ببعض المواد الغذائية لتحسين الصحة العامة وإطالة العمر، وهي الأطعمة والمنتجات الغذائية الغنية بمادة الفلافونويد.
وتضم مجموعة الفلافونويد العديد من المنتجات الغذائية، وتتركز في الفواكه والخضراوات والشاي والشوكولاتة، وتعد هذه المجموعة المسؤولة عن اللون الزاهي للفواكه والخضراوات.
وأكدت دراسات سابقة التأثير الإيجابي للفلافونويدات، واتضح أن جميع الفئات الفرعية لهذه المواد تحمي الجسم على المستوى الجزيئي، ولها القدرة أيضًا على حماية الإنسان من الأمراض المزمنة.
وتشير خبيرة التغذية الروسية إلى أن الشاي من أهم المشروبات الغنية بالفلافونويدات. بنوعيه الأسود والأخضر، وكذلك الثمار الطازجة والمجمدة والفلفل الحار والبقدونس والزعتر والسبانخ والشوكولاتة الداكنة.
وتقول “أفينسكايا”: “من المفيد المواظبة على تناول الخضراوات الورقية والفلفل يوميًا، كما يُنصح بتناول كوب واحد على الأقل من الشاي الأسود أو الأخضر يوميا لأنه مفيد للصحة”.
