5 أطعمة تجنبها لضمان “صحة القلب”
لست بحاجة إلى أن تكون خبير تغذية لتعلم أنك لن تستفيد من أكل البرجر بالجبن والدونتس والبطاطس المقلية.
لكن هناك عددًا من الخيارات الشائعة التي لا تعتبر صحية لقلبك كما قد تعتقد.
فيما يلي خمسة أطعمة حاول دائمًا تجنب تناولها بكثرة، وهذه بدائلها:
1- الخبز
يتفاجأ الكثير من الناس عندما يعلمون أن المخبوزات من أكبر المساهمين في الصوديوم في وجباتنا الغذائية.
يمكن أن يؤدي ارتفاع استهلاك الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
على سبيل المثال، يمكن أن يحتوي الخبز العادي على 500 ملليجرام من الصوديوم، وهو ما يمثل حوالي ثلث ما توصي به جمعية القلب الأمريكية يوميًا لمعظم البالغين.
يمكن أن يؤدي الدقيق المكرر في الخبز أيضًا إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
لذلك حاول البحث عن الحبوب والبذور المرئية في كل شريحة، واحصل على ثلاثة جرامات على الأقل من الألياف لكل 100 سعرة حرارية.
2- المارجرين
الكثير من الزبدة ليس صحيًا لقلبك، لكن البدائل مثل المارجرين ليست دائمًا أفضل.
هناك المزيد من الدهون المتحولة – التي ترفع الكوليسترول الضار وتخفض الكوليسترول الجيد- في المارجرين قبل أن تنفذ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حظرًا على الزيوت المهدرجة جزئيًا في عام 2015.
ولكن لمجرد اختفاء الأحماض الدهنية غير المشبعة، أصبحت المارجرين مفيدة تلقائيًا.
يُصنع الكثير من المارجرين في السوق من زيت النخيل، الذي يحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول في الدم.
يعتبر المارجرين المصنوع من زيت الزيتون أو زيت الكتان أفضل الخيارات، ويحتوي زيت الزيتون على مستويات قليلة فقط من الدهون المشبعة ولا يحتوي على دهون متحولة.
3- الحليب الخالي من الدسم
يعتبر الحليب ومنتجات الألبان التي تحتوي على دهون الحليب من المصادر الرئيسية للأحماض الدهنية المشبعة. وبينما قد يكون الحليب الخالي من الدسم هو الخيار الأفضل، فيشجع الخبراء على تغييره وتجربة البدائل.
البدائل هي: حليب اللوز والكاجو والمكاديميا غني بالدهون غير المشبعة الصحية للقلب، وكذلك حليب الصويا والقنب والكتان.
إذا كنت تشرب الحليب لأنه مصدر جيد للكالسيوم، فاعلم أنه يمكن العثور على الكالسيوم في العديد من الأطعمة المختلفة.
اللوز والبروكلي واللفت والبرتقال والفاصوليا والتين والسلمون المعلب كلها خيارات صحية للقلب يمكن أن تضيف المزيد من الكالسيوم إلى نظامك الغذائي.
4- صودا الدايت
قد لا تحتوي على أي سكر، لكن صودا الدايت يمكن أن تفسد الكيمياء الحيوية الخاصة بك.
كشفت الدراسات الحديثة أن المحليات الصناعية الموجودة في صودا الدايت يمكن أن تؤثر على إنتاج بروتينات مهمة في أمعائنا تحمي من السمنة ومرض السكري.
لخيارات المشروبات المنعشة، تناول الشاي المليء بالمركبات الصحية للقلب التي تساعد في مكافحة الالتهاب وتلف الخلايا، حيث يرتبط الشاي الأسود والأخضر بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
خيار رائع آخر هو كوب من الماء الفوار مع بعض الفاكهة الطازجة وأوراق النعناع.
5- ألواح جرانولا
على الرغم من أنها قد تبدو صحية، إلا أن معظم ألواح الجرانولا (ألواح الطاقة) تحتوي على أكثر بكثير من مجرد الشوفان والمكسرات والفواكه المميزة عادةً في مقدمة العبوة.
يأتي الكثير أيضًا محملاً بالسكريات المضافة والمحليات الصناعية والمكونات الأخرى التي تؤدي إلى نتائج عكسية، مثل زيت النخيل.
لذلك تناول الإفطار من دقيق الشوفان، باستخدام الفواكه المجففة أو الطازجة كمُحليات.
