الدماغ تحت تأثير التغذية.. عناصر قد يؤدي نقصها إلى تراجع وظائفه

لا يرتبط تراجع الذاكرة دائمًا بالتقدم في العمر أو الضغوط النفسية فقط؛ إذ تشير دراسات طبية إلى أن نقص بعض العناصر الغذائية الأساسية قد يؤثر في وظائف الدماغ، ويزيد احتمالية ظهور مشكلات معرفية مع مرور الوقت.

ويأتي فيتامين ب12 في مقدمة العناصر التي يوليها الأطباء اهتمامًا، وفقًا لموقع  “verywellhealth”؛ نظرًا لدوره الحيوي في دعم صحة الجهاز العصبي، إذ قد يؤدي انخفاض مستوياته إلى مشكلات في الذاكرة والتركيز والوظائف الإدراكية.

فيتامينات ومعادن تؤثر في صحة الدماغ
يرتبط نقص عدد من العناصر الغذائية بتراجع الأداء المعرفي، من بينها:

فيتامين د
يعد فيتامين د من العناصر المهمة التي تؤدي دورًا في دعم عمل الدماغ؛ إذ تشير بعض الدراسات إلى أن انخفاض مستوياته قد يرتبط ببطء القدرات الإدراكية وزيادة احتمالية الإصابة بمشكلات مثل الاكتئاب وضعف الذاكرة. 

كما يساهم الفيتامين في تنظيم بعض النواقل العصبية المرتبطة بالمزاج والوظائف العقلية، ومنها السيروتونين والدوبامين.

فيتامين ب1 (الثيامين)
يساعد الثيامين الجسم على تحويل الغذاء إلى طاقة يحتاجها الدماغ لأداء وظائفه، وقد يؤدي نقصه إلى الشعور بالتعب والتهيج.

وفي الحالات الشديدة، يمكن أن يرتبط نقص فيتامين ب1 بمتلازمة فيرنيك-كورساكوف، وهي اضطراب يؤثر بشكل واضح في الذاكرة، وتظهر غالبًا لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالإفراط في تناول الكحول.

أحماض أوميغا-3 الدهنية
رغم أنها ليست من الفيتامينات، فإن أحماض أوميغا-3 تُعد من العناصر المهمة لصحة الدماغ؛ إذ تساعد في الحفاظ على مرونة أغشية خلايا الدماغ وتعزيز التواصل بينها.

ويرتبط انخفاض الحصول عليها بانخفاض حجم الدماغ وزيادة خطر تراجع الذاكرة المرتبط بالتقدم في العمر، وفقًا لبعض الأبحاث.

لماذا يُعد فيتامين ب12 مهمًّا للذاكرة؟
يُعتبر فيتامين ب12 من أبرز العناصر المرتبطة بصحة الأعصاب، وقد يؤدي نقصه إلى اضطرابات في الوظائف المعرفية؛ لذلك فإن اكتشاف انخفاض مستوياته وعلاجه مبكرًا قد يساعد في تقليل تأثيراته في الدماغ. 

وتزداد احتمالية نقص فيتامين ب12 لدى بعض الفئات، أبرزها:

-كبار السن؛ بسبب تراجع قدرة الجسم على امتصاص الفيتامين مع التقدم في العمر.
-الأشخاص الذين يتبعون نظامًا نباتيًّا صارمًا؛ لأن المصادر الرئيسة للفيتامين توجد في المنتجات الحيوانية.

-الأشخاص الذين يعانون مشكلات في امتصاص الغذاء، مثل مرضى السيلياك ومرضى كرون.
-مَن يستخدمون بعض الأدوية لفترات طويلة، ومنها بعض أدوية السكري، والأدوية التي تقلل حموضة المعدة مثل مثبطات مضخة البروتون.

-الأشخاص الذين يتعرضون لأكسيد النيتروز بشكل متكرر؛ إذ قد يؤدي ذلك إلى انخفاض حاد في مستويات فيتامين ب12، وظهور مشكلات عصبية ومعرفية.